Queijo Picante da Beira Baixa DOP Queijaria Almeida 750g

Origem

Beira Baixa, Portugal

Descrição

Queijo Picante da Beira Baixa DOP Queijaria Almeida 750g aprox.

Queijo curado (mínimo 120 dias), de pasta dura ou semidura, de cor ligeiramente acinzentada, com textura muito fechada e quebradiça, sem crosta, obtido pelo esgotamento da coalhada após coagulação do leite cru de ovelha, estreme, do leite cru de cabra, estreme, ou leite cru de cabra e ovelha, por ação do coalho animal e produzido na área geográfica delimitada de produção.

Aroma muito ativo e característico, sabor isento e acentuadamente picante.

Composição

Leite de ovelha, Leite de cabra, Sal e Coalho animal

Características Nutricionais (por 100g)

Energia (kJ) 1525 / Energia (kcal) 368 / Lípidos (g) 31,5 dos quais saturados (g) 21,7 / Hidratos de carbono (g) 0,7 dos quais açúcares (g) <1,0 / Fibra (g) <0,1 / Proteínas (g) 20,5 / Sal (g) 4,1

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Queijaria Almeida