A Praça apresenta:

O AZEITE PORTUGUÊS

Convidamo-lo a descobrir os melhores azeites que se fazem em Portugal, para que os possa provar, comparar e perceber os seus diferentes usos.

Conheça aqui todos os Azeites
  • O Azeite e a tradição em Portugal
  • A Azeitona
  • Regiões do Azeite
  • Destaque: Soresa
  • À conversa com Ana Carrilho
  • Provar Azeite em Casa
  • Bar de Azeites
  • Glossário

O Azeite e a tradição em Portugal

O Azeite conhecido também por "ouro líquido", é dos alimentos mais ricos e saborosos do Mundo. 
É um ingrediente crucial não só para a cozinha portuguesa, como é um dos preferidos para molhar o pão.

A tradição da extração do Azeite em Portugal perde-se na sua história. Dizem os livros que já os Visigodos teriam herdado dos Romanos a cultura da oliveira e que estes a tinham encontrado já na Península Ibérica. Por sua vez, os Árabes fizeram prosperar a cultura do Olival, sendo que a palavra Azeite vem do vocabulário árabe “az-zait” que significa “sumo de azeitona”.

Com séculos de história na nossa alimentação e comprovados benefícios para a saúde, está na altura de sabermos onde se produz, quem produz e porque é que há tantos azeites diferentes.

O produto de origem do Azeite é...

A Azeitona!
Acredita-se que o cultivo deste fruto da Oliveira seja um dos mais antigos e que foi originado pelos povos do Mediterrâneo.
É um alimento de várias cores, tamanhos e feitios, que está muito presente nos dias de hoje em grande parte das cozinhas portuguesas.

Este maravilhoso fruto não só é usado para produzir Azeite, mas também é saboreado como aperitivo ou como ingrediente num prato.

Na Praça, temos uma seleção das melhores azeitonas de Portugal.

Azeitona Mista Descaroçada c/Alho e Ervas Aromáticas Caixeiro Bio 170g
Azeitona Mista Descaroçada c/Alho e Ervas Aromáticas Caixeiro Bio 170g

Azeitona Mista Descaroçada c/Alho e Ervas Aromáticas Caixeiro Bio 170g

€6,90
Azeitona Mista Descaroçada Azeite c/Limão Caixeiro Bio 170g
Azeitona Mista Descaroçada Azeite c/Limão Caixeiro Bio 170g

Azeitona Mista Descaroçada Azeite c/Limão Caixeiro Bio 170g

€6,90
Pasta de Azeitona Preta Caixeiro Bio 100g
Pasta de Azeitona Preta Caixeiro Bio 100g

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€4,90
Pasta de Azeitona Verde Bio Caixeiro 100g
Pasta de Azeitona Verde Bio Caixeiro 100g

Pasta de Azeitona Verde Bio Caixeiro 100g

€4,90

Sabia que
Existem 6 regiões de Azeite DOP (Denominação Origem Protegida) em Portugal?

Regiões do Azeite

Numa viagem pelo país de Norte a Sul, as Oliveiras são paisagem e estas 6 regiões (inclusive Algarve) são as mais conhecidas por serem  demarcadas de produção DOP - Denominação de Origem Protegida.
Descubra aqui quais são os nossos Produtores de cada região e perca-se nos sabores genuínos que eles nos trazem à mesa.


Trás-os-Montes
Soresa
Quinta do Romeu
Jerónimo Abreu Lima
Cooperativa de agricultores de Valpaços
Casa de Santo Amaro

Beiras
Fio da Beira
 
Ribatejo
SAOV
Casa Anadia

Alentejo
Amor é Cego
Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos
Angélica
Esporão

Algarve
Monterosa

Destaque: Azeite Caixeiro


É 1926 que marca o início da sua história. Uma história feita de vínculos familiares. Por vontade de quererem um projecto próprio sólido, impulsionados por uma forte amizade, surgiu uma marca: a Soresa, que ganha assim a capacidade de voar sozinha. 

É uma marca consciente que procura que as práticas agrícolas convivam de forma saudável com a modernidade, introduzindo de maneira prudente as tecnologias próprias da nossa época. Aliaram um design moderno e apelativo a um Azeite de alta qualidade. 

Quando provamos os Azeites Caixeiro rapidamente percebemos que estamos perante um produto de ADN transmontano, com Azeites verdes e frescos, carregados de aromas que nos lembram frutos secos, tomate e folhas, com picante e amargo em harmonia.

Conheça a gama da Soresa:

Sabia que
P
ara se extrair um litro de Azeite são necessários cerca de 10kg de azeitona?

À conversa com Ana Carrilho, elaióloga da Herdade do Esporão

A produção de Azeite na Herdade do Esporão, representa todo um ecossistema em perfeita harmonia, que vai muito para além de uma marca reconhecida pela maioria dos portugueses.

O Azeite é um reflexo do Terroir onde se insere e por isso as variedades locais estão bem-adaptadas à região.
Embora o projecto do Azeite seja mais recente, a Herdade do Esporão tem já um importante papel na história do azeite nacional. Em contra-ciclo com as novas plantações da oliveira na região, aqui crescem ao seu ritmo e no seu espaço.  Não há árvores enormes amontoadas, nem cultivares desconhecidos da região. Cada oliveira, em cada Olival, tem o seu ritmo. É um projeto que exige esforço, dedicação e muito carinho pelo que se produz. 

Azeite Herdade do Esporão Seleção 500ml
Azeite Herdade do Esporão Seleção 500ml
Azeite Herdade do Esporão Seleção 500ml
Azeite Herdade do Esporão Seleção 500ml

Azeite Herdade do Esporão Seleção 500ml

€9,20
Azeite Herdade do Esporão DOP Norte Alentejano
Azeite Herdade do Esporão DOP Norte Alentejano
Azeite Herdade do Esporão DOP Norte Alentejano
Azeite Herdade do Esporão DOP Norte Alentejano

Azeite Herdade do Esporão DOP Norte Alentejano

€8,50
Azeite Herdade do Esporão Cordovil 500ml
Azeite Herdade do Esporão Cordovil 500ml
Azeite Herdade do Esporão Cordovil 500ml
Azeite Herdade do Esporão Cordovil 500ml

Azeite Herdade do Esporão Cordovil 500ml

€9,20
Azeite Herdade do Esporão Olival dos Arrifes Bio 500ml
Azeite Herdade do Esporão Olival dos Arrifes Bio 500ml
Azeite Herdade do Esporão Olival dos Arrifes Bio 500ml
Azeite Herdade do Esporão Olival dos Arrifes Bio 500ml

Azeite Herdade do Esporão Olival dos Arrifes Bio 500ml

€12,50
Ver mais

Sabia que
Estão identificadas em Portugal oliveiras com mais de 2000 anos?

Provar Azeite em casa

A melhor forma de aprender e de começar a sentir as diferenças entre diversos Azeites é através da prova. Se quiser provar o Azeite com pão, experimente mais do que um de cada vez. Ou então, tempere dois bocadinhos do seu prato com azeites diferentes. Não nos devemos esquecer que o Azeite é um ingrediente que se come...

E para acompanhar temos uma deliciosa sugestão: o Pão da Praça!
Elaborado a partir de massa mãe, com farinhas de mós de pedra e moinho de vento, do produtor Paulino Horta.

Uma verdadeira combinação dos Deuses!

Sabia que
O Azeite Virgem Extra contém ômega 3 e ômega 6 em porções semelhantes à gordura do leite materno?

Na Praça no Beato

Bar de Azeite

Venha conhecer um bar diferente no Beato!

Visite-nos!

Glossário do Azeite

Sabe a diferença entre Azeite Virgem e Azeite Virgem Extra? O que é um Cultivar? Quais são os principais defeitos ou atributos de Azeite?

Fizemos um glossário para o ajudar neste fabuloso mundo que é o Azeite!

Saber mais

COMO CHEGAR ATÉ NÓS?

Travessa do Grilo 1 1950-147 Lisboa
ou
Av Infante Dom Henrique 143, 1950-406

Nota: Aconselhamos não colocar "Hub Criativo do Beato" pois vai direccionar