ROSA DA SILVA

Moura, Alentejo

O Azeite Angélica é uma homenagem, e das grandes. É uma homenagem à Avó Angélica (no rótulo), de Gonçalo Rosa da Silva.
É um azeite virgem extra de enorme qualidade, premiado um pouco por todo o mundo.
São 100 hectares de um olival tradicional na região de Moura, embora este não seja um azeite DOP, pois esse não é o seu caminho.
É adocicado, mas com notas frutadas verdes e também frutas mais em si verdes, um bocadinho contra-natura na região, mas cuja audácia leva a um azeite fantástico.