Biodinâmica

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A dinâmica de Rudolph Steiner tem pelo menos um grande mérito: o de reativar práticas agrícolas cuja eficiência estava comprovada pela sua ancestralidade. Os séculos XIX e XX trouxerem uma enxurrada de inovações técnicas; e se é verdade que muitas delas resolveram problemas sérios da vida no campo, também é verdade que algumas foram apenas o reflexo ansioso da novidade. O progresso pelo progresso... No século XXI, estamos em condições de olhar retrospectivamente para certos impactos negativos do progresso na agricultura, que vão do empobrecimento dos solos, às doenças modernas associadas à alimentação. A biodinâmica, apesar do caráter pitoresco com que replica certas crenças (muito pessoais) do seu fundador, tem colocado os vignerons num lugar de reflexão, lembrando-os que o que eles fazem, o vinho, é feito há 8000 anos, e não foi inventado no século XIX.