Origem
Portugal, Bragança - Gimonde
Descrição
Presunto Porco Bísaro 24M Fatiado 70g
Uma das suas características particulares é a matéria-prima utilizada, que tem de ser obtida a partir de porcos de raça bísara. Os porcos bísaros são produzidos por pequenos criadores regionais que garantem uma alimentação rica e variada à base de produtos naturais como a batata, abóbora, beterraba, grãos de cereais e castanha.
De origem Celta, o Porco Bísaro é criado livremente no campo de forma 100% natural. A alimentação é tradicional, com castanhas e cereais (cevada, milho, trigo e centeio). Distingue-se pelo sabor inconfundível e pela fina textura da gordura intramuscular, que a torna marmoreada, macia e suculenta.
Fundada em 1998, mas com origens que remontam a 1935, a Bísaro - Salsicharia Tradicional é uma empresa produtora especializada em presuntos, enchidos e outros produtos de origem animal, provenientes do porco Bísaro. Instalada em Gimonde - Bragança, no Parque Natural de Montesinho, privilegiando a sua relação com esta magnífica região.
Ingredientes
Perna de Porco Bísaro (91%) e sal.
Conservação
Conservar em local fresco e seco
Informação nutricional (por 100g)
Valor Energético 1271(kJ) / 305(Kcal) ; Lípidos 18,7(g) dos quais saturados (g) ; Hidratos de carbono <0,5(g) dos quais açúcares (g) ; Fibra (g) ; Proteína 34,1(g) ; Sódio 4,9(g)
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Bísaro