Os brócolos nutricionalmente são muito bons e têm uma cor e textura que já chama pela primavera! São bons frios ou quentes, e até crus! Hoje, como o frio ainda se faz sentir e aguardamos ansiosamente por chuva partilhamos uma opção de brócolos salteados. Pode funcionar como entrada ou como...
Bolo de Abóbora e Tangerina
Feb 13, '22
Este é um dos meus bolos preferidos, porque tem um fantástico aroma a tangerina, pouco açúcar e posso aproveitar os legumes que tenha no frigorífico. Aqui coloquei abóbora, mas cenoura, nabo e/ou courgette funcionam também lindamente. Por separado ou misturado. (Chef Joana Xardoné) Ingredientes (4 pessoas) 200g manteiga zest e sumo...
Sopa de Cozido - Joana Xardoné
Feb 4, '22
Esta altura do ano e com a vasta secção de fumeiro que temos disponível está mesmo a pedir um cozido à Portuguesa! E após o cozido (ou antes, há quem coma no mesmo dia! Neste caso funciona como uma canja, utiliza-se o caldo do cozido para cozer a massa refrescando...
Copinhos de Alheira com Massa Filo
Jan 29, '22
Esta receita é ideal para entrada se for receber convidados. Termina no forno e causa impacto por ser individual. Os sabores são os tradicionais, mas acredite que se usar produtos de qualidade o sabor ficará maravilhoso! Ao fumado e ligeiramente avinagrado sabor das alheiras juntamos o ponto de amargo das...