Cozinha

Receita - Croquetes de Alheira

Feb 6, '21

4 pessoas Dificuldade: Fácil Croquetes de Alheira 1 alheira reserva de caça  1 cebola 1 dente de alho 2 ovos CAC 1 colher (sopa) de salsa picada Pão da Gleba 3 ou 4 fatias Azeite q.b. Óleo para fritar  Preparação Comece por tostar um resto de pão que tenha ficado duro...

Cozido à Portuguesa

Jan 28, '21

Há mais de 3 anos que viajamos por Portugal nesta busca incessante por produtos e histórias.  Gostamos de perceber que já conseguimos definir uma região ou um destino pelos respetivos produtos. Sabemos hoje que esta viagem nunca terá fim. E ainda bem.  Há uma característica muito portuguesa, muito gira, que...

Receita - Sopa da Pedra

Jan 22, '21

4 a 6 pessoas Tempo: 12 horas (incluindo salgar o porco e cozer o feijão) Dificuldade: Média  Sopa da Pedra 200g de entrecosto de porco 500g Faceira Sem Osso Fumada de Trás-Os-Montes 500g Chouriço de Sangue Feito no Zambujal 500g Chouriço de Porco Preto da D. Octávia 500g Chouriço de Abóbora do...

Receitas Natal - Coscorões

Nov 30, '20

4 pessoas Dificuldade: Média  Ingredientes 150g Farinha 50g de Manteiga 25g de Açúcar Branco 2 gemas de ovo 1 colher de sopa de Sumo de Laranja Sal fino q.b. Água 1.b. Açúcar amarelo q.b. Canela q.b. Preparação Amassa-se a farinha com todos os elemtentos acima mencionados, menos a canela e...