Alto Alentejo, Portugal
Painho Porco Preto - 300 gr aprox.
O Painho de Porco Preto da D. Octávia é um dos favoritos da equipa. Certo, não é uma receita tradicional alentejana, mas quem disse que esta senhora com mãos divinas não pode inovar?
Tem todas as boas características da incrível charcutaria desta família norte alentejana.
Recomendações: Fatiar fino e degustar com calma.