Cabeça de Xara D. Octávia Porco Preto 210g
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SKU: 4030002 Dona Octavia
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Alto Alentejo, Portugal
Cabeça de Xara - 210 gr Aprox.
A cabeça de xara é feita com cabeça de porco cozida com cebola, alho, vinagre e água, condimentada com sal, pimenta, salsa e outras ervas aromáticas. O vinagre, o vinho e a água são normalmente empregados nas proporções de 1:7:2.
Recomendações: Servida em fatias finas sobre um pouco de pão, é um dos ex libris da charcutaria portuguesa.