Chouriço de Abóbora do Fumeiro do Barroso

€3,35

SKU: 4022004 Fumeiro do Barroso

Trás-os-Montes, Portugal

Chouriço de Abóbora de Barroso - 320 gr Aprox. 

O Chouriço de Abóbora de Barroso-Montalegre IGP é um enchido fumado, em forma de ferradura, com cerca de 6 cm de diâmetro, obtido à base de carne e gordura de porcos da raça Bísara (ou com 50% de sangue Bísaro) e de abóbora porqueira, condimentadas com sal, alho, vinho e colorau picante e/ou doce. De aspecto rugoso, é constituído por pasta mole e seca na qual se podem aperceber pedaços de tamanho reduzido (carnes desfiadas). A sua cor varia de alaranjado a castanho-escuro com manchas.

Recomendações: Indispensável num cozido da região do Barroso.