Torre da Tavares Mencia 2018
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Torre da Tavares Mencia 2018

Torre da Tavares Mencia 2018

€18,50

Produtor: João Tavares de Pina

Vinho tinto

Este vinho é

o resultado da reflexão posterior ao inox e ao carvalho. Durante alguns anos o João deixou de estagiar vinhos em madeira, dedicando-se apenas aos Rufia, vinhos vinificados e estagiados em cubas de inox. Vinhos bons, gulosos, próximos da fruta e dos aromas primários, mas a vida continua… A sua evolução (não rEvolução), passou por trazer o coberto vegetal do Dão, da vinha para dentro da adega. Então estagia o vinho grandes tonéis de castanheiro (árvore local), para que este nos chegue ao copo mais pronto, com uma nota de elegância a sobrepor-se convenientemente aos primários.

*apesar de se encontrar numa região granítica e de possuir parcelas com influência dessa rocha, grande parte dos vinhos do João Tavares de Pina são oriundos de parcelas mais xistosas.

Dão, PORTUGAL

12,5%

Tinto

Agricultura Sustentável

Granito
Xisto argiloso

Mencia

João Tavares de Pina

São 13 hectares de vinha para 40 hectares de propriedade. A reabilitação do coberto vegetal tem sido uma prioridade neste trabalho que tenta devolver à terra um pouco da natureza que lhe foi tirada pelo artifício da vinha. Daí dedicar apenas ¼ da propriedade a esta cultura. A restante vegetação é autóctone, variada, e assim deve continuar, para que os solos posso consumir apenas aquilo que eles próprios produzem. 

Conheça o Produtor

Granito

Os solos cuja base rochosa é granítica, tendem a ser pobres e pouco férteis, o que – em viticultura – não é necessariamente mau. Os antigos diziam que “a vinha gosta de sofrer”.

Os nossos vinhos do Granito