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Loire, FRANÇA
12%
Branco
Biodinâmico
Granito
Melon de Bourgogne
Marc Ollivier
O trabalho do Marc é muito especial, também por ser a exceção à regra na sua região. Em 2007, quando começou a trabalhar em biológico, apenas 10% dos produtores da região apanhavam uva à mão.
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Granito
Os solos cuja base rochosa é granítica, tendem a ser pobres e pouco férteis, o que – em viticultura – não é necessariamente mau. Os antigos diziam que “a vinha gosta de sofrer”.
Os nossos vinhos do Granito