O Moda Velha é uma homenagem aos antigos vinhos brancos minhotos.
Feito unicamente a partir de uvas Loureiro enquadra os antigos métodos de vinificação esta região no estilo "pet-nat", finalizando a fermentação primária na garrafa sem qualquer tipo de adição de conservantes ou estabilizantes. A vindima é realizada cedo, de forma a manter uma acidez vincada, com parte do lote a estagiar em barrica de carvalho muito usada.
Um vinho ligeiramente turvo, de bolha ligeira, com um aroma intenso e complexo. Revela grande frescura balanceada pela untuosidade conferida pelas leveduras em suspensão, terminando longo.
Prensagem directa, fermentação em inox e finalizada em garrafa, sem sulfitos adicionados.