Origem
Portugal, Bragança - Gimonde
Descrição
Alheira de Vinhais IGP Bísaro 200g
A Alheira de Vinhais IGP é um enchido fumado em forma de ferradura obtido a partir de carne de porco de raça Bísara, carne de aves (apenas para a calda), pão regional de trigo e azeite de Trás-os-Montes, condimentados com sal, alho e colorau.
Uma das suas características particulares é a matéria-prima utilizada, que tem de ser obtida a partir de porcos de raça bísara. Os porcos bísaros são produzidos por pequenos criadores regionais que garantem uma alimentação rica e variada à base de produtos naturais como a batata, abóbora, beterraba, grãos de cereais e castanha.
Fundada em 1998, mas com origens que remontam a 1935, a Bísaro - Salsicharia Tradicional é uma empresa produtora especializada em presuntos, enchidos e outros produtos de origem animal, provenientes do porco Bísaro. Instalada em Gimonde - Bragança, no Parque Natural de Montesinho, privilegiando a sua relação com esta magnífica região.
Conservação
Conservar em local fresco e seco
Informação nutricional (por 100g)
Valor Energético (kJ) /(Kcal) ; Lípidos (g) dos quais saturados (g) ; Hidratos de carbono (g) dos quais açúcares (g) ; Fibra (g) ; Proteína (g) ; Sódio (g)
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Bísaro