Outono

Com a chegada do Outono, o tempo arrefece... há mais dias de chuva. As cores mudam e com elas os alimentos disponíveis também. Na Praça só temos frutas e legumes portugueses e por isso só é possível ter o que há efetivamente em cada época.
Conheça a nossa selecção para esta estação e desfrute. Aproveite que alguns dos produtos são muito limitados...

Cogumelos 

Cogumelos Shiitake Bio 250g
Cogumelos Shiitake Bio 250g
Cogumelos Shiitake Bio 250g

Cogumelos Shiitake Bio 250g

Agro-Cachola
€3,20
Cogumelos Pleurothus Bio 250g
Cogumelos Pleurothus Bio 250g
Cogumelos Pleurothus Bio 250g

Cogumelos Pleurothus Bio 250g

Agro-Cachola
€2,00
Cogumelos Marron Bio 250g
Cogumelos Marron Bio 250g
Cogumelos Marron Bio 250g

Cogumelos Marron Bio 250g

Agro-Cachola
€1,95
Cogumelos Portobello Bio 250g
Cogumelos Portobello Bio 250g

Cogumelos Portobello Bio 250g

Agro-Cachola
€2,90

Castanha Judia Biológica de Trás-Os-Montes 1 Kg- 5,45€

Para mim, Outono é Outono quando chegam as castanhas!

Aquele cheirinho a castanha assada quando vamos na rua, as memórias dos dias de frio confortados por castanhas tão quentes que queimam as mãos, as sobremesas de castanhas em família com longos períodos à mesa tentando disfarçar que não fomos nós quem comeu mais castanhas,
barradas em generosas quantidades de manteiga.

Safa sempre aquela tia que comeu metade das castanhas.

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Queijos e Charcutaria 

Nesta época nada melhor do que o cheiro do fumeiro quando entramos na cozinha. Enquanto esperamos provamos um pouco do bom queijo português.
Bons e longos momentos à mesa nos esperam na companhia destes produtos.

Pernil Fumado do Fumeiro do Barroso
Pernil Fumado do Fumeiro do Barroso

Pernil Fumado do Fumeiro do Barroso

Fumeiro do Barroso
€8,90
Queijo de Ovelha Évora DOP - Monte do Ganhão
Queijo de Ovelha Évora DOP - Monte do Ganhão
Queijo de Ovelha Évora DOP - Monte do Ganhão

Queijo de Ovelha Évora DOP - Monte do Ganhão

Monte do Ganhão
€3,25
Faceira Sem Osso Fumada de Trás-Os-Montes
Faceira Sem Osso Fumada de Trás-Os-Montes

Faceira Sem Osso Fumada de Trás-Os-Montes

Fumeiro do Barroso
€7,95
Morcela de Cozer do Sr. António Abrantes
Morcela de Cozer do Sr. António Abrantes

Morcela de Cozer do Sr. António Abrantes

Valverde
€4,55
Marmelada Seca Bio
Marmelada Seca Bio

Marmelada Seca Bio

Quinta do Pedragal
€3,90
Alheira de Mirandela Certificada IGP
Alheira de Mirandela Certificada IGP
Alheira de Mirandela Certificada IGP
Alheira de Mirandela Certificada IGP

Alheira de Mirandela Certificada IGP

Alheiras Angelina
€2,35
Barriga Fumada do Fumeiro do Barroso
Barriga Fumada do Fumeiro do Barroso

Barriga Fumada do Fumeiro do Barroso

Fumeiro do Barroso
€2,25
Cabeça de Xara da D. Octávia
Cabeça de Xara da D. Octávia
Cabeça de Xara da D. Octávia

Cabeça de Xara da D. Octávia

Dona Octavia
€9,50
Chouriço de Porco Preto da D. Octávia
Chouriço de Porco Preto da D. Octávia

Chouriço de Porco Preto da D. Octávia

Dona Octavia
€4,75
Chouriço do Sr. António Abrantes
Chouriço do Sr. António Abrantes
Chouriço do Sr. António Abrantes

Chouriço do Sr. António Abrantes

Valverde
€3,25
Lombo de Porco Alentejano da D. Octávia
Lombo de Porco Alentejano da D. Octávia
Lombo de Porco Alentejano da D. Octávia

Lombo de Porco Alentejano da D. Octávia

Dona Octavia
€10,70
Queijo da Serra da Estrela DOP Madre de Água
Queijo da Serra da Estrela DOP Madre de Água
Queijo da Serra da Estrela DOP Madre de Água

Queijo da Serra da Estrela DOP Madre de Água

Madre de Água
€12,50
Queijo de Ovelha Amanteigado da Queijaria Madre de Água
Queijo de Ovelha Amanteigado da Queijaria Madre de Água

Queijo de Ovelha Amanteigado da Queijaria Madre de Água

Segredos da Vila
€11,90
Queijo Terrincho Velho DOP da Quinta da Veiguinha
Queijo Terrincho Velho DOP da Quinta da Veiguinha
Queijo Terrincho Velho DOP da Quinta da Veiguinha

Queijo Terrincho Velho DOP da Quinta da Veiguinha

Quinta da Veiguinha
€14,90

Recomendações da Adega 

Nesta altura do ano, com a mudança de ingredientes disponíveis e da temperatura, mudam as receitas, deixamos os vinhos mais frescos na cave e ganham lugar à mesa outro tipo de vinhos, mas quentes, com mais corpo e outra serenidade.
A selecção abaixo é a nossa sugestão para as receitas mais quentes, os pratos de conforto e os sabores desta época.

Moscatel de Setubal DOC 2016
Moscatel de Setubal DOC 2016

Moscatel de Setubal DOC 2016

Horacio Simões
€6,90
Vinho do Porto Reserva Ruby Bio
Vinho do Porto Reserva Ruby Bio

Vinho do Porto Reserva Ruby Bio

Quinta do Infantado
€15,50
Porto Andersen 10 anos branco 50cl
Porto Andersen 10 anos branco 50cl

Porto Andersen 10 anos branco 50cl

Andersen
€18,70
Ninfa  T 2015
Ninfa  T 2015

Ninfa T 2015

João M. Barbosa
€7,95
Baga e Touriga Nacional T 2019
Baga e Touriga Nacional T 2019

Baga e Touriga Nacional T 2019

Luis Pato
€7,00
António Madeira Vinhas Velhas T 2017
António Madeira Vinhas Velhas T 2017

António Madeira Vinhas Velhas T 2017

António Madeira
€20,90
Outeiros Altos Talha 2017
Outeiros Altos Talha 2017

Outeiros Altos Talha 2017

Outeiros Altos
€15,85
Quinta da Serradinha Rosé 2019
Quinta da Serradinha Rosé 2019

Quinta da Serradinha Rosé 2019

Quinta da Serradinha
€12,50
Poço do Lobo Arinto branco  1994
Poço do Lobo Arinto branco  1994

Poço do Lobo Arinto branco 1994

Caves S. João
€16,55
COZ's Pop 2018
COZ's Pop 2018

COZ's Pop 2018

COZs
€12,25
Aguardente XO 12Anos (50cl)
Aguardente XO 12Anos (50cl)

Aguardente XO 12Anos (50cl)

Adega Velha
€39,90
Aguardente de Medronho Medonho (50cl)
Aguardente de Medronho Medonho (50cl)

Aguardente de Medronho Medonho (50cl)

Medonho
€42,90
Aguardente Herdade do Esporão Magistra
Aguardente Herdade do Esporão Magistra

Aguardente Herdade do Esporão Magistra

Esporão
€149,90
Rufia Branco 2019
Rufia Branco 2019

Rufia Branco 2019

João Tavares de Pina
€11,75
Espera - Branco
Espera - Branco

Espera - Branco

Rodrigo Martins
€14,00
Espera - Tinto Castelão
Espera - Tinto Castelão

Espera - Tinto Castelão

Rodrigo Martins
€14,00
Nat Cool - Espera Tinto (1L) 2019
Nat Cool - Espera Tinto (1L) 2019

Nat Cool - Espera Tinto (1L) 2019

Rodrigo Martins
€12,50

Estão os produtores a apanhar a azeitona neste momento e a extrair puro sumo da mesma: o azeite!
Embora seja um produto indispensável o ano inteiro, a nossa memória recai sobre longos fios de azeite sobre as folhas de couve, as sopas, os estufados, cozidos e assados.  Haverá melhor maneira de finalizar um prato de Outono?

Azeite Monterosa Picual 250ml
Azeite Monterosa Picual 250ml

Azeite Monterosa Picual 250ml

Viveiros Monterosa
€10,90
Azeite Magna Olea DOP 500ml
Azeite Magna Olea DOP 500ml

Azeite Magna Olea DOP 500ml

Jerónimo Abreu e Lima
€17,50

Despensa

Nesta estação, encha a despensa com as nossas sugestões e desfrute do sabor destes ingredientes naturais,  biológicos, tradicionais e reconfortantes. Chás, bolahas, doces e leguminosas... 100% sabor genuíno.

Sopa de Abóbora 

INGREDIENTES:
1 kg - Abóbora Hokkaido
250g - Courgette
1 Cebola grande
1 Dente de alho
1 colher (sopa) - Azeite Fio da Beira Galega
500 ml - Água
Sal e pimenta q.b.
Sementes de Abóbora a gosto

PREPARAÇÃO
1) Pré aquecer o forno a 180 graus de seguida lavar descascar e cortar a abóbora em bocados, dispor num tabuleiro e assar até ficarem com as pontas alouradas.
2) Descasque e corte a courgette, em pedaços pequenos.
3)Numa panela, coloque o azeite em lume brando e de seguida o alho e a cebola picados, deixe alourar bem, adicionando posteriormente a courgette.
4) Acrescente os pedaços de abóbora previamente assados e deixe cozinhar ligeiramente. Adicione depois a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer 10 minutos.
5) No final, triture muito bem a sopa até obter um puré, retificando, se necessário, a consistência e os temperos. Sirva quente .
Sugestão adicione sementes de abóbora (pevides) ligeiramente assadas 


Couve Flôr Bio 600gr
Couve Flôr Bio 600gr
Couve Flôr Bio 600gr

Couve Flôr Bio 600gr

€3,90
Horta do Adão

Da terra, os Frescos de Outono

Vem o Outono e começaram a aparecer as hortícolas de folha, cuja gama aumentará até ao pico do inverno, com tempo, com calma, é assim o ritmo da natureza. Mesmo sendo uma época de transição, a gama disponível é já rica e confortável, com os produtos a representar as cores da estação: tons acastanhados e laranja, verdes escuros e alguns cinzentos. Um trabalho incrível dos nossos produtores!

Couve Toscana Bio Un
Couve Toscana Bio Un
Couve Toscana Bio Un

Couve Toscana Bio Un

€1,80
Quinta das Mélias
Couve Lombarda Bio 1kg
Couve Lombarda Bio 1kg
Couve Lombarda Bio 1kg

Couve Lombarda Bio 1kg

€2,50
Quinta das Mélias
Cenoura c/ Rama Bio 500g
Cenoura c/ Rama Bio 500g
Cenoura c/ Rama Bio 500g

Cenoura c/ Rama Bio 500g

€2,20
Quinta das Mélias
Batata Branca Nova Bio 1kg
Batata Branca Nova Bio 1kg
Batata Branca Nova Bio 1kg

Batata Branca Nova Bio 1kg

€2,20
Horta do Adão
Batata Doce Lira Bio 1kg
Batata Doce Lira Bio 1kg

Batata Doce Lira Bio 1kg

€2,45
Horta do Adão
Cogumelos Shiitake Bio 250g
Cogumelos Shiitake Bio 250g
Cogumelos Shiitake Bio 250g

Cogumelos Shiitake Bio 250g

€3,20
Agro-Cachola
Cogumelos Pleurothus Bio 250g
Cogumelos Pleurothus Bio 250g
Cogumelos Pleurothus Bio 250g

Cogumelos Pleurothus Bio 250g

€2,00
Agro-Cachola
Couve Coração Bio 600g
Couve Coração Bio 600g

Couve Coração Bio 600g

€1,70
Quinta das Mélias
Couve Flôr Bio 600gr
Couve Flôr Bio 600gr
Couve Flôr Bio 600gr

Couve Flôr Bio 600gr

€3,90
Horta do Adão
Batata Doce Lira Bio 1kg
Batata Doce Lira Bio 1kg

Batata Doce Lira Bio 1kg

€2,45
Biofrade