Outono

Com a chegada do Outono, o tempo arrefece... há mais dias de chuva. As cores mudam e com elas os alimentos disponíveis também. Na Praça só temos frutas e legumes portugueses e por isso só é possível ter o que há efetivamente em cada época.
Conheça a nossa selecção para esta estação e desfrute. Aproveite que alguns dos produtos são muito limitados...

Cogumelos 

Cogumelos Shitake Bio 250g
Cogumelos Shitake Bio 250g

Cogumelos Shitake Bio 250g

Agro-Cachola
€3,20
Cogumelos Pleurotus Bio 250g
Cogumelos Pleurotus Bio 250g

Cogumelos Pleurotus Bio 250g

Agro-Cachola
€2,00
Cogumelos Boletus Selvagens 250g
Cogumelos Boletus Selvagens 250g

Cogumelos Boletus Selvagens 250g

Fungus
€7,85

Castanha Judia Biológica de Trás-Os-Montes 1 Kg- 5,45€

Para mim, Outono é Outono quando chegam as castanhas!

Aquele cheirinho a castanha assada quando vamos na rua, as memórias dos dias de frio confortados por castanhas tão quentes que queimam as mãos, as sobremesas de castanhas em família com longos períodos à mesa tentando disfarçar que não fomos nós quem comeu mais castanhas,
barradas em generosas quantidades de manteiga.

Safa sempre aquela tia que comeu metade das castanhas.

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Queijos e Charcutaria 

Nesta época nada melhor do que o cheiro do fumeiro quando entramos na cozinha. Enquanto esperamos provamos um pouco do bom queijo português.
Bons e longos momentos à mesa nos esperam na companhia destes produtos.

Queijo Amarelo da Beira Baixa DOP - Meio Queijo
Queijo Amarelo da Beira Baixa DOP - Meio Queijo
1

Queijo Amarelo da Beira Baixa DOP - Meio Queijo

Beiralacte
€8,90
Pernil Fumado do Fumeiro do Barroso
Pernil Fumado do Fumeiro do Barroso

Pernil Fumado do Fumeiro do Barroso

Fumeiro do Barroso
€9,80
Farinheira de Porco Preto da D. Octávia
Farinheira de Porco Preto da D. Octávia
Farinheira de Porco Preto da D. Octávia

Farinheira de Porco Preto da D. Octávia

Dona Octávia - Salsicharia Canense
€2,75
Queijo de Ovelha Évora DOP - Monte do Ganhão
Queijo de Ovelha Évora DOP - Monte do Ganhão
Queijo de Ovelha Évora DOP - Monte do Ganhão

Queijo de Ovelha Évora DOP - Monte do Ganhão

Monte do Ganhão
€3,75
Queijo Picante da Beira Baixa DOP - Queijaria Beiralacte
Queijo Picante da Beira Baixa DOP - Queijaria Beiralacte
Queijo Picante da Beira Baixa DOP - Queijaria Beiralacte
Queijo Picante da Beira Baixa DOP - Queijaria Beiralacte

Queijo Picante da Beira Baixa DOP - Queijaria Beiralacte

Beiralacte
€14,50
Faceira Sem Osso Fumada de Trás-Os-Montes
Faceira Sem Osso Fumada de Trás-Os-Montes

Faceira Sem Osso Fumada de Trás-Os-Montes

Fumeiro do Barroso
€7,95
Morcela de Cozer do Sr. António Abrantes
Morcela de Cozer do Sr. António Abrantes

Morcela de Cozer do Sr. António Abrantes

Valverde
€4,55
Marmelada Seca Bio
Marmelada Seca Bio

Marmelada Seca Bio

Quinta do Pedragal
€3,90
Alheira de Mirandela Certificada IGP
Alheira de Mirandela Certificada IGP
Alheira de Mirandela Certificada IGP
Alheira de Mirandela Certificada IGP

Alheira de Mirandela Certificada IGP

Alheiras Angelina
€2,35
Barriga Fumada do Fumeiro do Barroso
Barriga Fumada do Fumeiro do Barroso

Barriga Fumada do Fumeiro do Barroso

Fumeiro do Barroso
€2,25
Cabeça de Xara da D. Octávia
Cabeça de Xara da D. Octávia
Cabeça de Xara da D. Octávia

Cabeça de Xara da D. Octávia

Dona Octávia - Salsicharia Canense
€9,50
Chouriço de Porco Preto da D. Octávia
Chouriço de Porco Preto da D. Octávia

Chouriço de Porco Preto da D. Octávia

Dona Octávia - Salsicharia Canense
€5,10
Chouriço do Sr. António Abrantes
Chouriço do Sr. António Abrantes
Chouriço do Sr. António Abrantes

Chouriço do Sr. António Abrantes

Valverde
€3,25
Lombo de Porco Alentejano da D. Octávia
Lombo de Porco Alentejano da D. Octávia
Lombo de Porco Alentejano da D. Octávia
Lombo de Porco Alentejano da D. Octávia

Lombo de Porco Alentejano da D. Octávia

Dona Octávia - Salsicharia Canense
€13,65

Recomendações da Adega 

Nesta altura do ano, com a mudança de ingredientes disponíveis e da temperatura, mudam as receitas, deixamos os vinhos mais frescos na cave e ganham lugar à mesa outro tipo de vinhos, mas quentes, com mais corpo e outra serenidade.
A selecção abaixo é a nossa sugestão para as receitas mais quentes, os pratos de conforto e os sabores desta época.

Ninfa Espumante Reserva 2015
Ninfa Espumante Reserva 2015

Ninfa Espumante Reserva 2015

João M. Barbosa
€24,90
Quinta de Sant'Ana Bruto Rosé 2016
Quinta de Sant'Ana Bruto Rosé 2016

Quinta de Sant'Ana Bruto Rosé 2016

Quinta de Sant'Ana
€16,00
Quinta das Bageiras Bruto 2018
Quinta das Bageiras Bruto 2018

Quinta das Bageiras Bruto 2018

Quinta das Bageiras
€7,99
Vinho do Porto Reserva Ruby Bio
Vinho do Porto Reserva Ruby Bio

Vinho do Porto Reserva Ruby Bio

Quinta do Infantado
€15,50
Porto Andersen 10 anos branco 50cl
Porto Andersen 10 anos branco 50cl

Porto Andersen 10 anos branco 50cl

Andersen
€18,70
Moscatel de Setubal DOC 2016
Moscatel de Setubal DOC 2016

Moscatel de Setubal DOC 2016

Horacio Simões
€6,90
Quinta do Romeu Colheita 2017
Quinta do Romeu Colheita 2017

Quinta do Romeu Colheita 2017

Quinta do Romeu
€8,75
Ninfa 2015
Ninfa 2015

Ninfa 2015

João M. Barbosa
€8,90
Baga e Touriga Nacional 2017
Baga e Touriga Nacional 2017

Baga e Touriga Nacional 2017

Luis Pato
€7,00
António Madeira Vinhas Velhas T 2017
António Madeira Vinhas Velhas T 2017

António Madeira Vinhas Velhas T 2017

António Madeira
€20,90
Outeiros Altos Talha 2017
Outeiros Altos Talha 2017

Outeiros Altos Talha 2017

Outeiros Altos
€15,85
Quinta da Serradinha Rosé 2019
Quinta da Serradinha Rosé 2019

Quinta da Serradinha Rosé 2019

Quinta da Serradinha
€12,50
Quinta do Monte d'Oiro Rosé 2019
Quinta do Monte d'Oiro Rosé 2019

Quinta do Monte d'Oiro Rosé 2019

Quinta do Monte d'Oiro
€7,90
Poço do Lobo Arinto 1994
Poço do Lobo Arinto 1994

Poço do Lobo Arinto 1994

Caves S. João
€18,55
COZ's Pop 2018
COZ's Pop 2018

COZ's Pop 2018

COZs
€12,25
Aguardente XO 12Anos (50cl)
Aguardente XO 12Anos (50cl)

Aguardente XO 12Anos (50cl)

Adega Velha
€39,90
Aguardente de Medronho Medonho (50cl)
Aguardente de Medronho Medonho (50cl)

Aguardente de Medronho Medonho (50cl)

Medonho
€42,90

Estão os produtores a apanhar a azeitona neste momento e a extrair puro sumo da mesma: o azeite!
Embora seja um produto indispensável o ano inteiro, a nossa memória recai sobre longos fios de azeite sobre as folhas de couve, as sopas, os estufados, cozidos e assados.  Haverá melhor maneira de finalizar um prato de Outono?

Azeite Monterosa Picual 250ml
Azeite Monterosa Picual 250ml

Azeite Monterosa Picual 250ml

Viveiros Monterosa
€10,90
Azeite Magna Olea 500ml
Azeite Magna Olea 500ml

Azeite Magna Olea 500ml

Jerónimo Abreu e Lima
€16,50
Azeite Fio da Beira Galega 500ml
Azeite Fio da Beira Galega 500ml

Azeite Fio da Beira Galega 500ml

Fio da Beira
€6,90
Azeite Angélica 500ml
Azeite Angélica 500ml

Azeite Angélica 500ml

Angélica
€13,50

Despensa

Nesta estação, encha a despensa com as nossas sugestões e desfrute do sabor destes ingredientes naturais,  biológicos, tradicionais e reconfortantes. Chás, bolahas, doces e leguminosas... 100% sabor genuíno.

Sopa de Abóbora 

INGREDIENTES:
1 kg - Abóbora Hokkaido
250g - Courgette
1 Cebola grande
1 Dente de alho
1 colher (sopa) - Azeite Fio da Beira Galega
500 ml - Água
Sal e pimenta q.b.
Sementes de Abóbora a gosto

PREPARAÇÃO
1) Pré aquecer o forno a 180 graus de seguida lavar descascar e cortar a abóbora em bocados, dispor num tabuleiro e assar até ficarem com as pontas alouradas.
2) Descasque e corte a courgette, em pedaços pequenos.
3)Numa panela, coloque o azeite em lume brando e de seguida o alho e a cebola picados, deixe alourar bem, adicionando posteriormente a courgette.
4) Acrescente os pedaços de abóbora previamente assados e deixe cozinhar ligeiramente. Adicione depois a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer 10 minutos.
5) No final, triture muito bem a sopa até obter um puré, retificando, se necessário, a consistência e os temperos. Sirva quente .
Sugestão adicione sementes de abóbora (pevides) ligeiramente assadas 


Azeite Fio da Beira Galega 500ml
Azeite Fio da Beira Galega 500ml

Azeite Fio da Beira Galega 500ml

€6,90
Fio da Beira
Courgette Bio 500g
Courgette Bio 500g
Courgette Bio 500g

Courgette Bio 500g

€2,20
Horta do Adão
Abóbora Hokkaido Bio Un
Abóbora Hokkaido Bio Un
Abóbora Hokkaido Bio Un

Abóbora Hokkaido Bio Un

€3,35
Horta do Adão

Da terra, os Frescos de Outono

Vem o Outono e começaram a aparecer as hortícolas de folha, cuja gama aumentará até ao pico do inverno, com tempo, com calma, é assim o ritmo da natureza. Mesmo sendo uma época de transição, a gama disponível é já rica e confortável, com os produtos a representar as cores da estação: tons acastanhados e laranja, verdes escuros e alguns cinzentos. Um trabalho incrível dos nossos produtores!

Espinafre Tetragonia Bio 250g
Espinafre Tetragonia Bio 250g
Espinafre Tetragonia Bio 250g

Espinafre Tetragonia Bio 250g

€1,90
Horta do Adão
Couve Toscana Bio Un
Couve Toscana Bio Un
Couve Toscana Bio Un

Couve Toscana Bio Un

€1,70
Quinta das Mélias
Couve Lombarda Bio 1kg
Couve Lombarda Bio 1kg
Couve Lombarda Bio 1kg

Couve Lombarda Bio 1kg

€2,50
Quinta das Mélias
Cenoura c/ Rama Bio 500g
Cenoura c/ Rama Bio 500g
Cenoura c/ Rama Bio 500g

Cenoura c/ Rama Bio 500g

€2,20
Quinta das Mélias
Abóbora Butternut Bio Un
Abóbora Butternut Bio Un

Abóbora Butternut Bio Un

€1,55
Quinta das Mélias
Abóbora Menina Cortada Bio 500g
Abóbora Menina Cortada Bio 500g

Abóbora Menina Cortada Bio 500g

€1,95
Quinta das Mélias
Maçã Brina Bio 1kg
Maçã Brina Bio 1kg
Maçã Brina Bio 1kg

Maçã Brina Bio 1kg

€2,90
Quinta da Mascote
Batata Doce Laranja Bio 1kg
Batata Doce Laranja Bio 1kg

Batata Doce Laranja Bio 1kg

€2,30
Horta do Adão
Batata Doce Lira Bio 1kg
Batata Doce Lira Bio 1kg

Batata Doce Lira Bio 1kg

€2,45
Horta do Adão
Gengibre Bio 250g
Gengibre Bio 250g
Gengibre Bio 250g

Gengibre Bio 250g

€2,23
Horta do Adão
Castanha Judia Biológica 1kg
Castanha Judia Biológica 1kg
Castanha Judia Biológica 1kg

Castanha Judia Biológica 1kg

€5,45
Soresa
Noz c/ Casca Bio 500g
Noz c/ Casca Bio 500g

Noz c/ Casca Bio 500g

€4,50
Horta São Silvestre
Cogumelos Shitake Bio 250g
Cogumelos Shitake Bio 250g

Cogumelos Shitake Bio 250g

€3,20
Agro-Cachola
Cogumelos Boletus Selvagens 250g
Cogumelos Boletus Selvagens 250g

Cogumelos Boletus Selvagens 250g

€7,85
Fungus
Cogumelos Pleurotus Bio 250g
Cogumelos Pleurotus Bio 250g

Cogumelos Pleurotus Bio 250g

€2,00
Agro-Cachola
Cebola Velha Bio 1kg
Cebola Velha Bio 1kg

Cebola Velha Bio 1kg

€1,40
Horta do Adão
Courgette Bio 500g
Courgette Bio 500g
Courgette Bio 500g

Courgette Bio 500g

€2,20
Horta do Adão
Dióspiros Bio 500g
Dióspiros Bio 500g

Dióspiros Bio 500g

€1,90
Horta São Silvestre
Abóbora Hokkaido Bio Un
Abóbora Hokkaido Bio Un
Abóbora Hokkaido Bio Un

Abóbora Hokkaido Bio Un

€3,35
Horta do Adão
Couve Coração Bio 600g
Couve Coração Bio 600g

Couve Coração Bio 600g

€1,70
Horta do Adão