Zorra

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"O regresso da família ao meio rural e o contacto com os ofícios mais elementares da vida, estabeleceram novos propósitos."

O projecto nasceu na Cova da Zorra, pequena localidade da freguesia de São Luís, concelho de Odemira. Cansados da dinâmica acelerada da vida citadina, deu-se o desejado êxodo.
Focados no regresso aos antigos ofícios e seus processos artesanais, com a intenção clara de valorizar um produto de grande expressão local, criaram a "Zorra - Casa de Medronho", um negócio familiar, de produção e comércio de produtos derivados do Medronheiro.

Da curiosidade partiram para a aprendizagem dos vários ciclos da cultura do medronho, todos eles de relevante importância. A Apanha, na qual se lançam, madrugadores, os grupos de gente que procura, embrenhada no mato agreste, a árvore mais promissora. A Fermentação, processo de enorme rigor, que requer do destilador todo o seu conhecimento secular. A Destilação, incontestavelmente o momento mais sublime de todo o ritual, quase religioso, no qual a gente da estila e seus ilustres convidados aguardam com admirável paciência pela filha do fogo – a Aguardente de Medronho. Por último, vem o Consumo desta pinga, que se bebe aos tirinhos.