OS PRODUTORES

QUINTA DO MONTE D'OIRO

Alenquer

Localizada na região de Lisboa (em Alenquer), a Quinta do Monte d’Oiro é conhecida, desde o séc. XVII, como um terroir privilegiado, onde os solos argilo-calcários, o micro-clima mediterrânico com influência atlântica (a Quinta fica a apenas 20 km do oceano) e o vento soprando em permanência conferem aos vinhos uma grande frescura, elegância e equilíbrio. O actual projecto vitivinícola nasce do sonho de José Bento dos Santos, reconhecido gastrónomo, antigo Presidente da Academia Internacional de Gastronomia, enófilo e coleccionador de vinhos.

Com o apoio técnico do francês Grégory Viennois, antigo enólogo-chefe da Maison M. Chapoutier (Côtes du Rhône) e actual director técnico dos vinhos Laroche em Chablis, (Borgonha), a equipa residente liderada pela enóloga Graça Gonçalves assegura uma viticultura gerida de forma parcelar e conduzida desde 2006 em modo 100% biológico (certificação PT-BIO-08), com rendimentos de produção mantidos muito baixos e tendo em vista a expressão máxima do terroir da Quinta.

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