MONTE DA VINHA

Évora

A queijaria Monte da Vinha surgiu de uma conversa da Joana Garcia com o seu pai, que ouvindo o desabafo da filha que queria mudar de vida, sugeriu-lhe produzir queijos já que o seu irmão tem um negócio de ovelhas de leite. Dito e feito!
O queijo é produzido manualmente, sem aditivos, tendo apenas como ingredientes o leite cru de ovelha , o sal e o cardo.
O seu queijo de ovelha amanteigado é distinguido em prova cega, entre 3804 queijos de 42 países, com a medalha de ouro dos World Cheese Awards 2020, o maior concurso mundial da especialidade.