OS PRODUTORES

Feitoria do Cacao



A marca FEITORIA DO CACAO iniciou-se quando Tomoko Suga e Sue Tavares fizeram uma viagem a São Tomé e Príncipe e tiveram a oportunidade de visitar várias Roças e contactar diretamente com as pessoas que produzem o cacao.
Viram e aprenderam como se processa o cacao até este chegar às mãos dos produtores de chocolate.
Inspiradas por esta experiência, colocaram as mãos à obra e iniciaram o projeto Feitoria do Cacao.

Estudaram e fizeram formação como Professional Chocolatier e Chocolate Maker, testes e experiências com o cacau de diferentes países até chegarem a um produto que privilegia o carácter único e especial que cada terroir nos pode oferecer. Hoje, na cidade de Aveiro, fazem chocolate desde o grão de cacau, em micro-lotes, Bean-to-Bar: escolhem o cacau, torram, separam as cascas, fazem a moagem, refinam, temperam e embalam à mão, desde o grão de cacau cru até à tablete finalizada, em pequenas quantidades e tudo no interior das suas instalações.

Desde 2017, os chocolates da Feitoria do Cacao têm sido premiados pelos concursos internacionais mais conceituados no sector como, Academy of Chocolate Awards, International Chocolate Awards, Great Taste, entre outros.
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PRODUTOS DESTE PRODUTOR

Chocolate Negro 82% Dominicana Zorzal Feitoria do Cacao 50g
Chocolate Negro 82% Dominicana Zorzal Feitoria do Cacao 50g
Chocolate Negro 82% Dominicana Zorzal Feitoria do Cacao 50g
Chocolate Negro 82% Dominicana Zorzal Feitoria do Cacao 50g
€7,00
Chocolate Negro 76% Costa Rica Maleku Feitoria do Cacao 50g
Chocolate Negro 76% Costa Rica Maleku Feitoria do Cacao 50g
Chocolate Negro 76% Costa Rica Maleku Feitoria do Cacao 50g
Chocolate Negro 76% Costa Rica Maleku Feitoria do Cacao 50g
€7,00
Chocolate de Leite Colômbia 58% c/Café Feitoria do Cacao 50g
Chocolate de Leite Colômbia 58% c/Café Feitoria do Cacao 50g
Chocolate de Leite Colômbia 58% c/Café Feitoria do Cacao 50g
Chocolate de Leite Colômbia 58% c/Café Feitoria do Cacao 50g
€6,00
Chocolate de Leite Nicarágua 57% c/Nibs Feitoria do Cacao 50g
Chocolate de Leite Nicarágua 57% c/Nibs Feitoria do Cacao 50g
Chocolate de Leite Nicarágua 57% c/Nibs Feitoria do Cacao 50g
Chocolate de Leite Nicarágua 57% c/Nibs Feitoria do Cacao 50g
€6,50