CORTES DE CIMA

Alentejo

Cortes de Cima é o nome que os produtores dinamarqueses Carrie e Hans Jorgensen colocam nos rótulos dos seus vinhos e azeites.
A herdade é mais conhecida pela produção de vinho, directamente da Vidigueira para o mundo, mas a sua produção de azeite da azeitona transmontana Cobrançosa não fica nem atrás, nem esquecida. Enquanto os vinhos são quentes, típicos da região, embora com castas internacionais, como Syrah, o azeite aqui produzido é subtil e elegante, pronto para melhorar a gastronomia regional, e as outras.