Torre da Tavares 2003
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Torre da Tavares 2003

Torre da Tavares 2003

€21,80

Produtor: João Tavares de Pina

Vinho tinto

Este vinho é

o que sobrou do tempo em que o João estagiava os seus vinhos em barricas de carvalho. Atualmente usa tonéis de castanho de 1800 litros, mais arejados… Mas este vinho em concreto está há 18 anos a respirar. Arejou-o o tempo. Cruza notas de couro e tabaco com aromas de bosque. Na boca ainda bastante vivo. Não o decante; este vinho já respirou tudo o que tinha para respirar. E não tenha medo do sedimento. Ele não morde, não arranha, e é parte integrante desta garrafa de vinho.

*apesar de se encontrar numa região granítica e de possuir parcelas com influência dessa rocha, grande parte dos vinhos do João Tavares de Pina são oriundos de parcelas mais xistosas.

Dão, PORTUGAL

13,5%

Tinto

Agricultura Sustentável

Granito
Xisto argiloso

Touriga Nacional
Mencia

João Tavares de Pina

São 13 hectares de vinha para 40 hectares de propriedade. A reabilitação do coberto vegetal tem sido uma prioridade neste trabalho que tenta devolver à terra um pouco da natureza que lhe foi tirada pelo artifício da vinha. Daí dedicar apenas ¼ da propriedade a esta cultura. A restante vegetação é autóctone, variada, e assim deve continuar, para que os solos posso consumir apenas aquilo que eles próprios produzem. 

Conheça o Produtor

Granito

Os solos cuja base rochosa é granítica, tendem a ser pobres e pouco férteis, o que – em viticultura – não é necessariamente mau. Os antigos diziam que “a vinha gosta de sofrer”.

Os nossos vinhos do Granito