Rufia Tinto 2018
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Rufia Tinto 2018

Rufia Tinto 2018

€11,70

Produtor: João Tavares de Pina

Vinho tinto

Este vinho é

o melhor vinho do mundo para comer com bacalhau assado, abundantemente regado de azeite. De preferência cachaços de bacalhau, ou outra parte gordurosa do nosso amigo do islando-norueguês. Como o João dispensa as barricas e suas notas adocicadas, procura desnudar as características do Dão, e abusa de uma casta (Rufete) que geralmente é usada para “temperar” o vinho; chegamos um cálice que conjuga notas vegetais, folhas secas com um tanino que valha-me Deus!

*apesar de se encontrar numa região granítica e de possuir parcelas com influência dessa rocha, grande parte dos vinhos do João Tavares de Pina são oriundos de parcelas mais xistosas.

Dão, PORTUGAL

12,5%

Tinto

Agricultura Sustentável

Granito
Xisto argiloso

Rufete
Touriga Nacional
Mencia

João Tavares de Pina

São 13 hectares de vinha para 40 hectares de propriedade. A reabilitação do coberto vegetal tem sido uma prioridade neste trabalho que tenta devolver à terra um pouco da natureza que lhe foi tirada pelo artifício da vinha. Daí dedicar apenas ¼ da propriedade a esta cultura. A restante vegetação é autóctone, variada, e assim deve continuar, para que os solos posso consumir apenas aquilo que eles próprios produzem. 

Conheça o Produtor

Granito

Os solos cuja base rochosa é granítica, tendem a ser pobres e pouco férteis, o que – em viticultura – não é necessariamente mau. Os antigos diziam que “a vinha gosta de sofrer”.

Os nossos vinhos do Granito