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João Tavares de Pina

São 13 hectares de vinha para 40 hectares de propriedade. A reabilitação do coberto vegetal tem sido uma prioridade neste trabalho que tenta devolver à terra um pouco da natureza que lhe foi tirada pelo artifício da vinha. Daí dedicar apenas ¼ da propriedade a esta cultura. A restante vegetação é autóctone, variada, e assim deve continuar, para que os solos posso consumir apenas aquilo que eles próprios produzem. 

Granito

Os solos cuja base rochosa é granítica, tendem a ser pobres e pouco férteis, o que – em viticultura – não é necessariamente mau. Os antigos diziam que “a vinha gosta de sofrer”.