Sauvignon Blanc Ninfa Escolha 2020

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SKU: 71188 João M. Barbosa

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Lisboa, Portugal

Amarelo esverdeado, com aroma tropical e limonado com notas complexas. Tem volume e frescura, em harmonia com notas de ananás, espargos, mineralidade e textura.

Enólogos: João M Barbosa

Notas: Contido no nariz, sobressaem especialmente as notas de fruta cítrica pouco madura, zeste de limão e a especiaria fina da barrica de qualidade onde fermenta espontaneamente. Complexo na boca, com acidez crocante que nos deixa a salivar. A folha de laranjeira está presente bem como a salinidade deliciosa e a complexidade que o vai fazer desafiar muitos pratos bem temperados.

Harmonização: Peixes, carnes, entradas frescas.

Tipo: Branco

Produção: Natural

Castas: Sauvignon Blanc (uvas apanhadas manualmente com vários níveis de maturação)

Solo: Solos argilo-calcários, ricos e com grande capacidade de troca com as plantas. Clima mediterrâneo com influência atlântica, grande amplitude térmica, exposição solar máxima com vinha virada a sul, plantada em declive que propicia uma ótima drenagem dos terrenos.

Teor Alcoólico: 13%

Servir a: 6 a 12 ºC