DOP Trás-os-Montes
Trás-os-montes, Portugal
Verdeal Transmontana
Este é um projecto nascido do esforço e do saber dos olivicultores de Valpaços que desde 1951 se empenham na produção de um azeite de excelência – um azeite virgem extra DOP premiado ano após ano no mundo inteiro. Muito interessante ter tantas variedades mono-varietais, que permite conhecer muito bem as variedades e o terroir transmontano.
Frutado verde médio, aroma com notas de tomate verde, alcachofra, presença de couve e folha de figueira; complexo fresco, amargo e picante vincado e com final bastante persistente.
Sugestão: