Mafra, Portugal
Enólogos: António Maçanita
Notas: Fino com bolhas delicadas e uma acidez vibrante, envolvida num aroma a framboesas e fruta vermelha; um final seco, perfumado com notas florais a rosas e palha seca, a pedir sempre mais um golo.
11 meses sobre as borras, num depósito de inox, alvo de battonage semanal até ao engarrafamento. Segunda fermentação em garrafa, seguida de um estágio de dois anos até ao dégorgement.