Vinhos Verdes, Portugal
Enólogos: Fernando Paiva
Notas: Vinhas próprias em biodinâmica, solo limoso a 400m, em Felgueiras. Castas Azal (50%) + Arinto (50%). Ano quente e precoce. Prensa pneumática sem maceração. Fermentação com controlo de temperaturas. Vinificação natural em cuba inox com batonage e estágio de 8 meses, sem sulfitos adicionados e protegido com Flor de Castanheiro.
Harmonização: Peixe e marisco.