QUEIJO SÃO JORGE DOP 7M 200g

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SKU: 3021059 Retailor

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 Queijo originário da ilha de São Jorge, que desde 1986 se vinculou na Região Demarcada do “Queijo São Jorge”. Este é um produto produzido com leite inteiro cru proveniente exclusivamente da ilha de São Jorge. É um queijo curado de cor amarelada, pasta dura a semidura, com textura firme e com pequenas aberturas de tamanho e forma irregular disseminadas na massa. A crosta apresenta-se bem formada, dura, de aspeto liso e cor amarelada, por vezes com manchas castanho-avermelhadas. A produção do Queijo São Jorge pode ser feita nas 3 cooperativas distribuídas ao longo da Ilha: Uniqueijo – União de Cooperativas Agrícolas de Lacticínios de São Jorge, UCRL; Cooperativa Agrícola de Lacticínios dos Lourais, CRL, e Finisterra - Cooperativa de Lacticínios do Topo CRL. Queijo com uma cura mínima de 7 meses