Pão de Centeio - 1,420g aprox
Pão rústico, compacto, miolo húmido, côdea dura e grossa, sabor puro do centeio. Aspeto rústico, miolo escuro e denso. Feito com farinha de centeio (80%), farinha de trigo do Alentejo (20%), água, sal marinho colhido manualmente, massa velha (trigo e água).