Paio do Lombo Pedaços Feito no Zambujal
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SKU: 4030028 Feito no Zambujal
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Algarve, Portugal
Paio do Lombo aproximado 150 g
No Feito no Zambujal, este pequeno produtor mesmo à entrada do Algarve, o lombo de porco é marinado numa calda de pimentos, pimentilha e sal. Depois é ligeiramente fumado com azinho e curado ao ar, lentamente, durante 4 meses. São produtos com quantidades extremamente limitadas e produzidos apenas entre Novembro e Janeiro.
Recomendações: Fatiar fino e degustar com calma.