Beira Interior, Portugal
Paio do Cachaço Fumado - 500gr Aprox.
Na Salsicharia Valverde, temperam o cachaço do porco em vinha de alhos e misturam com condimentos diversos. Enchidos em tripa natural de porco ou vaca e secos em fumeiro tradicional com lenha de azinho.
Recomendações: Fatiar fino e degustar com calma.