Paia de Toucinho da D. Octávia- Inteira

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SKU: 4030022 Dona Octavia

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Cano, Portalegre, Alto Alentejo, Portugal

Paia de Toucinho Porco Preto - 1.800Kg Aprox.

O toucinho é temperado, enrolado e fumado lentamente seguindo-se um longo processo de cura ao ar. Cada vez que a paia perde peso as guitas ficam soltas e têm que ser trocadas... à mão! Uma a uma, com muito carinho.

Recomendações: Fatiar fino e degustar com calma.