Bairrada, Portugal
Enólogos: Luis Pato
Notas: Um espumante produzido por Luis Pato na sua região favorita, com a casta que melhor a caracteriza. Leve prensagem e dupla fermentação, sendo a segunda em garrafa. Um vinho sem taninos ideal para acompanhar com diversos pratos.
Harmonização: Peixes brancos, carnes assadas, marisco.