Não U.E
Feijão Preto Biológico - 500g
Do ponto de vista nutricional, o feijão encarnado é rico em fibra, hidratos de carbono e proteína, sendo por isso um alimento saciante. Ajuda não só ao bom funcionamento intestinal como contribui para a manutenção e crescimento da massa muscular, além de fornecerem energia. Fonte de ácido fólico, o feijão é um alimento excelente para ser consumido na gravidez. É rico em minerais como o ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre e manganês, micronutrientes importantes na produção de energia, normal funcionamento do sistema nervoso, bem-estar psicológico, manutenção de ossos, dentes e cabelos saudáveis além de ajudarem nas defesas do organismo e proteção contra oxidações indesejáveis.
Recomendações:
Deve ser demolhado de um dia para outro (cerca de 12h). Depois, deverão sofrer uma primeira fervura, durante 5 minutos e, depois remover a água. Posteriormente, cozinhar novamente em nova água. Cubra com o triplo da água. Adicione uma tira de alga kombu, vai ajudar na sua digestão e a reduzir a flatulência. Deixe ao lume até as leguminosas estarem 80% cozidas, junte então o sal e deixe cozinhar até que fiquem macias. Pode conservar no frigorífico por 3 a 4 dias, ou no congelador por cerca de 3 a 4 meses.