Feijão Catarino Nacional

€3,90

SKU: 8023015 Vale da Alfaia

Portugal

Feijão Catarino Nacional - 780g

O feijão, o grão e as lentilhas são leguminosas que podem e devem ser consumidas com regularidade. São uma boa fonte de hidratos de carbono, proteína vegetal, vitaminas do complexo B (tiamina, vitamina B6 e ácido fólico), minerais como o ferro, potássio, fósforo, selénio, magnésio e zinco e fibras. Quando consumidas juntamente com cereais permite obter todos os aminoácidos essenciais, já que as proteínas das leguminosas e as proteínas dos alimentos do grupo dos cereais complementam-se. Por isso, ao fazer uma refeição com feijão e um alimento do grupo dos cereais, como o arroz, estará a consumir todos os aminoácidos essenciais ao seu organismo.

Recomendações:

Deve ser demolhado de um dia para outro (cerca de 12h). Depois, deverão sofrer uma primeira fervura, durante 5 minutos e, depois remover a água. Posteriormente, cozinhar novamente em nova água. Cubra com o triplo da água. Adicione uma tira de alga kombu, vai ajudar na sua digestão e a reduzir a flatulência. Deixe ao lume até as leguminosas estarem 80% cozidas, junte então o sal e deixe cozinhar até que fiquem macias. Pode conservar no frigorífico por 3 a 4 dias, ou no congelador por cerca de 3 a 4 meses.