Não U.E
Feijão Azuki Biológico - 500g
Originário do Oriente. Do ponto de vista nutricional, as leguminosas são ricas em proteínas, hidratos de carbono de absorção lenta e fibra, para além de se destacarem pelo seu teor em vitaminas B1, B2, B3 e B6, ácido fólico, vitaminas A, C e K, potássio, fósforo, magnésio, ferro, cobre, zinco e manganés. O Feijão Azuki caracteriza-se por fermentar menos ao nível gastrointestinal, promovendo uma melhor digestão em relação a outras leguminosas, daí a sua crescente procura por aqueles que querem beneficiar de todas as propriedades das leguminosas sem passar por desconfortos gastrointestinais desnecessários.
Recomendações:
Deve ser demolhado de um dia para outro (cerca de 12h). Depois, deverão sofrer uma primeira fervura, durante 5 minutos e, depois remover a água. Posteriormente, cozinhar novamente em nova água. Cubra com o triplo da água. Adicione uma tira de alga kombu, vai ajudar na sua digestão e a reduzir a flatulência. Deixe ao lume até as leguminosas estarem 80% cozidas, junte então o sal e deixe cozinhar até que fiquem macias. Pode conservar no frigorífico por 3 a 4 dias, ou no congelador por cerca de 3 a 4 meses.