Através de parcerias com produtores locais a TerriuS comercializa vários produtos que têm por base o tomate seco/desidratado da variedade chucha. O processo de secagem tem 2 origens diferentes, parte é seca ao sol e a restante por processo semi-industrial. A utilização do tomate seco torna-se na forma mais vantajosa de comercializar e consumir em qualquer época do ano um tomate que foi colhido no momento ideal de maturação e conservou todas as suas características organoléticas até chegar a sua casa. Em forma de farinha apresenta diversas vantagens na culinária conferindo um sabor intenso aos cozinhados.
MODO DE UTILIZAÇÃO: Excelente para confecionar molhos, sopas, risottos, massas, tartes, recheios ou potenciar o sabor a tomate em diversos pratos, polvilhar carnes ou peixes grelhados e adicionar ao pão ralado para panar qualquer alimento. Para polvilhar em pratos de legumes, saladas, guisados, pizzas e patés