Azeite Cortes de Cima 500ml

€10,90

SKU: 6050001 Cortes de Cima

Alentejo, Portugal

Cobrançosa

 

Quando  em 1988 começa a plantar a vinha, 50 hectares da propriedade ficaram reservados para o olival. A variedade escolhida foi a Cobrançosa, que é uma variedade autóctone portuguesa e de excelente adaptação à região alentejana. As oliveiras estão creditadas num programa de sustentabilidade chamado “protecção integrada”, que limita e regula o uso de químicos nocivos ao meio ambiente. Os azeites Cortes de Cima são extraídos e embalados na quinta.

O azeite é harmonioso, possui uma cor profunda, de um tom amarelo esverdeado, e um aroma intenso de erva fresca e maçãs verdes característico da variedade Cobrançosa. No paladar apresenta sabores de azeitonas verdes e frescas, com bom equilíbrio entre um ligeiro picante e um amargo suave, terminando com uma persistência agradável e complexa.

Sugestão:

Vegetais, carne, peixe, sopas e queijos.