Chouriça Transmontana do Fumeiro do Barroso

€3,35

SKU: 4022007 Fumeiro do Barroso

Montalegre, Trás-os-Montes, Portugal

Chouriça Transmontana do Fumeiro do Barroso - 190g aprox.

Uma chouriça extraordinária, em que basta o seu aroma para ficarmos apaixonados por este produto.

A antiguidade da criação de porcos na região é quase tão antiga como a própria história local. Sendo a principal fonte de proteínas e gorduras da alimentação tradicional da região, as populações locais acabaram por encontrar no fumeiro uma forma de dispor de carne de porco ao longo do ano. A lareira sempre acesa no inverno, a lenha da região (à base de carvalho e castanho) e a humidade constante (do caldeiro de água sempre ao lume) proporcionam condições de fumagem únicas. Esta fumagem, em conjunto com a alimentação do porco com produtos da região (abóbora, batata, castanha) fazem da desta Chouriça um produto incrível!

Recomendações: Ideal para consumir ao natural, cozido ou assado, ou mesmo queimado na mesa com uma boa dose de aguardente.