Alto Alentejo, Portugal
Cacholeira - 180gr Aprox.
A Cacholeira Branca é um enchido da região de Portalegre, Alto Alentejo. Tem um aspecto semelhante a uma morcela, mas mais clara, devido à utilização de fígado de porco, como elemento de ligação, em substituição do sangue.
Recomendações: Um maravilhoso complemento para um cozido!