Bodegas Tradicion - Palo cortado 30 anos

€100,00

SKU: 7041640 Valdespino

Entregas a partir de 3,5€

Vinho Fortificado

Não só portuguesa é essa tradição de mergulhar o vinho em aguardente. Também nuestros hermanos se dedicam à produção de um vinho generoso, e também eles alcançaram a excelência na elaboração desse vinho. Jerez de la Frontera, na Andaluzia. Uma das particularidades deste vinho, é ter um perfil oxidativo, para além de ser fortificado. As barricas de Jerez não são totalmente cheias, e acontece gerar-se espontaneamente, entre o vinho e a superfície em contacto com oxigénio, um véu de flor que vai proteger o vinho do oxigénio apesar de lhe conferir ligeiras notas oxidativas. Feito a partir da casta Palomino, a sua versão mais seca é o Fino, a mais doce o Oloroso. 

A empresa com a designação Bodegas Tradicion, foi fundada apenas em 1998, mas tem na verdade uma longa história, desde o século XVII, quando a família iniciou atividade com o nome Bodegas CZ. No século XVIII ascendem ao honroso estatuto de provedores oficiais de "Sherry" para a Casa Real Britânica. A mais antiga menção escrita a um vinho "Amontillado" é deste período, e surge numa carta escrita por um cliente português que procurava um vinho das Bodegas CZ.