Trás-os-Montes, Portugal
Alheira do Fumeiro do Valente - 220g aprox
A alheira é um dos produtos de fumeiro com menos validade. As pequenas produções, como é o caso do Fumeiro do Valente, não recorrem a nenhum conservante. Todas as semanas temos que ligar para saber se há alheiras disponíveis. São edições limitadas e muito pequeninas, que quando passar o frio transmontado deixaremos de ter.