Queijo de Azeitão DOP - pequeno

€3,80

SKU: 3012011 Queijaria Simões

Beira Interior, Portugal

Queijo de Azeitão DOP pequeno - 125 gr Aprox.

O queijo de Azeitão DOP é obtido a partir de leite cru de ovelha. É um queijo curado, de pasta semi-mole e amanteigada, de cor branca ou ligeiramente amarelada. Reza a História que o queijo de Azeitão DOP começou a ser produzido no século XIX, devido a Gaspar Henriques de Paiva, natural da Beira Baixa. Este teve a iniciativa de criar ovelhas em Azeitão provenientes da sua região, e assim elaborar queijos característicos da Serra da Estrela. Porém, rapidamente se apercebeu que este queijo possuía características distintas, bastante apreciadas, facilmente reconhecidas e galardoadas.

Recomendações: 

Este queijo é indispensável numa tábua de queijos ou para comer sozinho sobre tostas finas e acompanhado por um vinho tinto com madeira.