Cabeça de Xara da D. Octávia

€9,50

SKU: 4030002 Dona Octávia - Salsicharia Canense

Alto Alentejo, Portugal

Cabeça de Xara - 210 gr Aprox.

A cabeça de xara é feita com cabeça de porco cozida com cebola, alho, vinagre e água, condimentada com sal, pimenta, salsa e outras ervas aromáticas. O vinagre, o vinho e a água são normalmente empregados nas proporções de 1:7:2.

Recomendações: Servida em fatias finas sobre um pouco de pão, é um dos ex libris da charcutaria portuguesa.