A tradição da extração do azeite português perde-se na sua história. Dizem os livros que já os Visigodos teriam herdado dos Romanos a cultura da Oliveira e que estes a tinham encontrado já na Península Ibérica. Por sua vez, os Árabes fizeram prosperar a cultura do Olival sendo que a palavra Azeite vem do vocabulário Árabe “az-zait” que significa “sumo de azeitona”.
Uma ode ao melhor azeite português.