Portugal,
Curcuma Biológica - 100g
Também conhecida com Açafrão da índia, açafrão da terra ou Tumérico é uma raiz da família das zingiberáceas. A cor alaranjada é devido a presença de curcuminoides, sendo a curcumina o principal curcuminoide (75%). A curcuma contém vários minerais importantes para o funcionamento do nosso organismo, como o ferro, magnésio, potássio, Vitamina B6 e Vitamina C. Tanto para a medicina Chinesa a Ayurvédica é utilizada pelos seus inúmeros benefícios, desde auxílio ao processo digestivo, por ter propriedades anti-oxidantes, anti-inflamatórios e antibacterianos entre outros.
Para que se possa absorver ao máximo as propriedades da Curcuma devemos sempre acrescentar ao seu uso em simultâneo pimenta preta que possui piperina, substância que aumenta a biodisponibilidade da curcumina no nosso corpo.
Pode ser utilizada em saladas, arroz, sumos naturais triturando um pouco da raiz ou em rodelas para fazer chá…