Vinhos Verdes, PORTUGAL
12,5%
Branco
Biodinâmico
Granito
*algumas zonas da vinha são xistosas
Azal e Arinto
Fernando Paiva
Em 2007, foi o primeiro produtor a obter a certificação Demeter em Portugal. Usa aquelas que considera serem as práticas mais racionais do biodinâmica, as que lhe parecem mais ajustadas à realidade da sua região.
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Granito
Os solos cuja base rochosa é granítica, tendem a ser pobres e pouco férteis, o que – em viticultura – não é necessariamente mau. Os antigos diziam que “a vinha gosta de sofrer”.
Os nossos vinhos do Granito